《味道云南》一共(gòng )分10个篇章介绍云(yún )南美食(shí )，从开(🕰)篇的《家(jiā )(🎺)宴春色》、(🥈)《人间清欢(huān )(🔬)》到(🗼)充满浓(nóng )浓怀旧(📿)乡愁的(⏬)《岁月怀想》和《异(🚤)乡别恋》，每个篇章看似毫(háo )无联系(xì )，但其中内(🛹)核紧(jǐn )(🏐)扣。与传统的美食(🥞)节目不(🍮)同，《味(wèi )道云(🚑)南》在(🕕)地域(yù )上采取(🔊)了大范(fàn )围的跳(🧚)动，并且不(📯)以地(dì )域和(hé )菜品分(❔)类进(🦗)行(🌑)划分，反而(ér )每集都有(📙)自己的(🐑)主(🏂)人公：建水摘草芽的(de )郑红(hóng )(⛓)伟兄弟；大理宾(🤷)川鸡(🧤)足山脚下打香(😍)椿的(👺)杨继梅一(yī )家；以及(🧟)至今还(🤖)完(wán )整保留制作怒江“漆(qī )油(yóu )煮鸡”传统纯手工做法的(🈸)怒族小伙子王(wáng )敬华……节目对食(shí )物朴(pǔ )素(🐩)细腻的(de )(🔈)描(miáo )述(shù )，对(🎥)人和(hé )食(🤔)材关(guān )系的(🤥)微妙理解，也使得(dé )本片不(💸)仅仅(🐞)是一部(bù )(🔞)表现美食的(de )纪录片。以往对云南(nán )美食看似(sì )没有文化的误(wù )读(dú )，将在(zài )节目中(zhōng )改变(🐂)，云南(nán )美食的底蕴(yùn )，质朴(pǔ )简单，就在(🚩)一块(kuài )(⛴)块大(dà )理鹤庆秘制的吹肝里，就在(🌲)一罐罐巍山(🐱)殷记的咸菜里。