《大长垣》是(shì )一部全(quán )(✒)面展(zhǎn )示和反(fǎn )映中华餐饮历(lì )史(😘)文化的巨作。该剧以(yǐ )长(zhǎng )(🔧)垣厨师人(rén )生(shēng )经历为题材，以厨(🥩)师之乡长垣为原型，通过主(🏇)人(rén )公(gōng )坎坷的人生(🐿)经历和命(🎩)运交(jiāo )(🗄)错，展现长(👁)垣烹饪产生、成长和发展(zhǎn )(🕌)历史，展现了中原(yuán )人(✖)民吃苦耐劳(🚑)、艰苦创(🤯)业、勇于进(jìn )取、(🚢)宽厚仁(🧚)慈、忠义(🌚)爱国的(🛑)博(bó )大情怀(🔢)。