《大长(zhǎng )垣》是一部全(✒)面展(zhǎn )示和反(fǎn )映中华餐(cān )(🌰)饮历(🕋)史文化(huà )的(de )巨(🔱)作。该剧以(🎺)长垣厨(🎹)师(🆖)人生(🐉)经(jīng )(🛤)历(🌰)为题(🔬)材，以厨(chú )师之乡长垣(🌫)为原型，通过主人公坎(kǎn )坷的人(rén )生(shēng )经历和命运交(jiāo )错，展(🕖)现长垣烹(pēng )饪(✳)产生(🥄)、成(chéng )长和发展历史，展现了中原(🍮)人民吃苦(🚸)耐劳(🚑)、艰(jiān )苦创业、勇于(yú )进取、宽厚仁慈、忠义爱国的博大(dà )情怀。